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【家当图谱】2025年甘肃省特性农产物及食物加工家当链全景图谱（附家当组织、发露出状、重心企业等）
中商谍报网讯：藏身资源禀赋和生态资源上风，甘肃省以发露出代寒旱特性农业为总抓手，构修以“牛羊菜果薯药”六大上风特性家当为主导、地方特性农产物为填补的农业家当新体例，打造了一批“唯一份”“分表特”“好中优”“错峰头”的“甘味”特性优质农产物品牌。方今，甘肃省正处于由特性农业大省向特性农业强省转型升级的政策机缘期，聚焦“农头工尾、粮头食尾、畜头肉尾”，甘肃省将以养殖业牵引农业家当机闭优化升级，以农产物渊博加工业和食物工业启发特性家当代价链晋升，接续强壮农业上风特性家当。
特殊且明显的资源上风，给与“甘味”农产物、畜产物自然的绿色有机特质，以及明显区别于国内其他省份的高品格。量大质优的特性资源为甘肃省特性农产物及食物加工家当起色供给坚实原料根底。
近年来，甘肃省藏身特殊资源禀赋和产地境况，确切驾御“甘味”由“树品牌”向“拓市集”毗连转段的阶段性特点，加疾构修“甘味”多目标市集系统，饱舞“甘味出陇出海”，不竭放大品牌效应。2024年，甘肃获批创修苹果、马铃薯国度级上风家当集群；“甘味”品牌相接4年位居中国区域农业气象品牌影响力指数百强榜首。
甘肃已有60个市县区域公用品牌、650个企业牌号入选“甘味”品牌。全省绿色、有机和地舆象征农产物到达2415个。11个区域公用品牌入选了农业村庄部农业品牌精品培养宗旨。
甘肃省以绿色食物加工业为主攻对象的农产物加工业迅疾起色，已变成“种、养、加、销”全家当链条。目前，甘肃新增营收万万元以上企业108个，农产物加工转化率63%，新增转规企业89个。
甘肃省聚焦“农头工尾、粮头食尾、畜头肉尾”，大举推动特性农产物及食物加工家当链树立，培养了祁连村歌、蓝天公司、多兴菌业、长城果汁、庄园牧场、华羚乳成品、金徽酒业等一批龙头、骨干企业及品牌。同时，依托优质资源、家当集聚等上风，甘肃省通过引进正大食物、爱味客、伊利、上海悠纯、雪榕生物、威龙等加工企业，饱舞家当链不竭向渊博加工端延迟，加强食物加工材干。
甘肃省构修“一带五区”的农业特性农产物及食物加工家当组织。“一带”：沿黄高效农业家当带。“五区”：河西灌溉农业区、甘南及祁连山高寒草地农牧交织区、陇东雨养农业区、中部旱作农业区、天水及陇南山地特性农业区。
甘肃省肉牛家当链较为圆满，上游为养殖，中游为加工，下游为流畅使用。个中肉牛养殖、生鲜肉、热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉为上风枢纽，改日甘肃还需重心招引肉成品渊博加工、诊治肉成品、歇闲肉成品、酱卤熟食肉成品、副产品归纳行使企业。
甘肃省肉羊家当链较上风枢纽为肉羊养殖、生鲜肉、热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉，重心招商枢纽为预包装肉成品、羊肉卷/羊肉片、预包装肉成品、熟食成品（手抓羊肉）、副产品归纳行使。
甘肃省蔬菜家当链上风枢纽为蔬菜种植、稀奇蔬菜，重心招商枢纽为蔬菜饮料、蔬菜罐头、蔬菜酱、蔬菜歇闲食物。
甘肃省是我国苹果种植面积第二大省和主旨上风产区，有18个宇宙苹果上风区域重心县。甘肃省苹果家当变成了区域化组织、集约化谋划、高效化起色的体例。目前，甘肃省苹果家当链上风枢纽为苹果种植、鲜食苹果、果汁饮料，因为甘肃省苹果渊博加工较少，改日重心招引果汁饮料、发酵成品、歇闲食物企业。
甘肃省马铃薯家当链重要聚合正在种植、初加工，个中，良种繁育、马铃薯种植、淀粉加工、淀粉、变性淀粉、全粉。改日，甘肃省马铃薯家当聚焦渊博加工，重心招引歇闲食物、主食企业。
甘肃省生猪家当链上风枢纽为生猪养殖、生鲜肉、热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉，重心招商枢纽为肉成品、诊治肉成品、歇闲肉成品、肠类/火腿成品、副产品归纳行使。
甘肃省鸡家当链上风枢纽为鸡养殖、生鲜肉、热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉，重心招商枢纽为肉成品、诊治肉成品、酱卤熟食肉成品、歇闲肉成品、肠类/火腿肉成品、蛋成品、副产品归纳行使。
甘肃省奶家当链上风枢纽为养殖、生鲜乳、灭菌乳、发酵乳、重心招商枢纽为成人奶粉、乳酪、干酪素/酪卵白、酪朊酸钠。
甘肃省特性林果家当链上风枢纽为种植、葡萄酒，重心招商枢纽为核桃饮料、核桃油、核桃歇闲食物、花椒干品、花椒油、性能性橄榄油、藜麦歇闲食物、藜麦便当食物。
甘肃省食物加工家当链上风枢纽为花椒、辣椒等成品、焙烤食物、液体乳、白酒、葡萄酒，重心招商枢纽为果蔬罐头、便当米面成品、预造菜、干乳成品、干酪素、果蔬饮料。
甘肃省特性农产物及食物加工家当链重心企业重要搜罗祁连村歌、佳源牧业、长城果汁、圣越农牧、行进牧业、华羚乳成品、陇南祥宇、莫高股份、纯正高原、陇南利和萃取等。
肉成品加工。藏身于甘南、河西、陇东现有畜牧业根底，依托丰裕、优质的畜禽产物资源，招引国内优强肉成品企业，重心起色诊治肉成品、歇闲肉成品、酱卤熟食肉成品、肠类火腿肉成品等产物，晋升肉成品渊博加工程度，推动肉成品多元化拓荒、多目标行使、多枢纽增值。
奶成品加工。依托优质奶源及乳成品龙头企业，招引企业重心起色性能性配方成人奶粉、奶酪成品加强乳成品严密化坐蓐，打造河西走廊黄金奶源基地和“甘肃乳都”。
副产物加工。满盈行使皮、毛、骨、血等畜禽屠宰副产品，通过引进企业加大皮革成品、明胶、血清成品等产物拓荒，饱舞家当链向后端延迟。依托乳清加工根底，扩充干酪素、酪朊酸钠等产物坐蓐周围，提升副产品归纳行使程度。
强壮起色粮食家当、步骤蔬菜家当、优质林果家当，晋升高原夏菜、苹果、马铃薯等特性上风种类渊博加工程度，大举拓荒百合、油橄榄、葡萄、藜麦等特性农产物，提升产物附加值。
蔬菜加工。依托高原夏菜、百合、食用菌等特性上风农产物资源，招引企业重心起色蔬菜饮料、蔬菜罐头、蔬菜酱、蔬菜歇闲食物等产物，丰裕渊博加工产物品类，扩充家当周围。
苹果加工。表现天水花牛苹果、静宁苹果、庆阳苹果等品牌上风，依托优质原料资源，招引企业重心起色果汁饮料、苹果发酵成品、苹果歇闲食物，进一步扩充甘肃苹果市集份额及市集影响力。
马铃薯加工。依托淀粉加工根底及龙头企业，加疾淀粉下游渊博加工产物拓荒，招引马铃薯渊博加工企业重心起色主食食物、歇闲食物，提升产物附加值、扩充家当周围。
特性林果。以拥有区域特性上风的核桃、花椒、油橄榄、藜麦等农产物为原料，招引企业效力拓荒饮品饮料、歇闲食物、调味品、便当食物等渊博加工产物，打造区域性特性产物加工基地。
便当食物及预造菜。藏身于甘肃省特性饮食文明，依托优质畜禽产物、蔬菜资源，通过招引国内当先预造菜企业及品牌，重心拓荒拥有区域饮食特性的预造菜肴。以马铃薯、藜麦等为原料，拓荒便迎面、便当米饭、即食粥、代餐粉等便当主食成品。
歇闲食物。依托牛猪鸡肉及马铃薯、藜麦等原料，招引企业重心起色焙烤歇闲食物，拓荒肉干肉脯、薯片、果脆、谷物棒等产物，丰裕歇闲食物品类。
罐头食物。依托苹果、食用菌、核桃、油橄榄等果蔬、林果资源，招引企业重心起色特性果蔬罐头，丰裕罐藏产物品种。
奶成品。加紧奶成品渊博加工，招引国内出名乳企加疾拓荒以牛奶以及羊奶、牦牛奶等特性乳为原料的成人奶粉、奶酪等产物。
饮料。依托果蔬、特性林果等资源及饮料加工根底，招引企业重心起色果蔬饮料、果粉果汁、发酵饮料、植物卵白饮料等产物，扩充饮料坐蓐周围。
调味品。以花椒、油橄榄等特性资源为原料，通过招引国内出名调味品坐蓐企业，加大深加工产物的研发和坐蓐，拓荒各样调味料、调味油，提升产物附加值。
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