陆川猪种养殖基地名录黑猪养殖场黑猪养殖场精细地点

　　正在咱们身边，有一批宝藏幼镇，有的是资产“大佬”、有的是时尚“潮人”、有的是身手“好手”这些幼镇的景致民情，各有其美，美正在资产富强、美正在生态宜居、美正在乡风文雅。近年来，海南依托各地特别资源，以“品”带业，以“业”致富，特质镇域经济繁荣繁荣，为墟落强盛注入强盛“镇能量”。

　　“宝藏幼镇”终于有哪些瑰宝？南海网、南首城市报推出全新短视频栏目《宝藏幼镇寻宝记》，重醉式带您“寻宝”，显现海南州里的特质繁荣之途。

　　过年啦！过年啦！2025年春节即刻就到了，你感觉到年味了吗？说起年味，必然离不开一道鲜味，那即是猪肉。正在古代文明中，猪肉符号荣华和聚合，过年吃猪，来年交好运。这日，宝藏幼镇寻宝记带你到屯昌县屯城镇，去解锁屯昌黑猪的N种鲜味服法。

　　屯昌黑猪由何而来？论起它的基因，可谓优被选优，是以“屯昌猪”行动母本，与优质公猪种类举办杂交繁育的杂交猪。屯昌黑猪全身呈玄色或灰玄色，孳生力好、抗病力强，瘦肉胶质高，食用口感好，成为屯昌本地最有著名度的土特产。

　　屯昌县餐饮烹调协会副会长谢栋说：“屯昌人可爱吃黑猪，针对分此表部位，又有分此表做法，真正把屯昌黑猪的鲜味表现到极致。例如，猪头肉可能做成卤味，前肩雪花肉是黑猪肉涮粉必点，鬃头的瘦肉用来筑造叉烧，黑猪的排骨做法更多，蒸排骨、炸排骨等。屯昌烤黑猪的乳猪也是特质，表皮脆肉香美。”

　　以屯昌黑猪为原料的鲜味真不少，正在屯昌“十台甫菜”中，屯昌黑猪做的菜就有4个，判袂是烤乳猪、蒜香炸排骨、香煎五花肉和特质猪脚。正在屯昌“十巨细吃”中，黑猪肉涮粉、黑猪肉粽也榜上驰名，可谓站稳了屯昌美食圈的“C位”。

　　“这日做的这道香煎五花肉，是一道屯昌人常做常吃的招牌菜。”说着，陈林拿起一块多型的五花肉片，逐步放过油锅里：“做这道菜，选料很主要，最好是五花三层的，如许煎出来的肉质越发鲜嫩多汁。这道菜做法不难，奇怪五花肉用卓殊的调料腌造后，放正在油锅中煎到表皮金黄酥脆，就成了。”

　　不霎时，表脆里嫩、肥而不腻的香煎五花肉就做好了。陈林又以屯昌黑猪为原料，筑造了蒜香炸排骨和特质猪脚。他说：“屯昌黑猪皮薄、肉嫩，味香，卓殊好吃，无论是涮、炒、煎、焖、烤、煮、炸，都能做出鲜味来。”

　　“这是刚才烘干好的香肠，正在车间晾凉后就可能上坐褥线打包了。”屯昌县昌味之源食物有限公司承担人符策轩推着一排排划一的香肠走出烘干间。他说：“本年香肠订单比昨年翻了快要一倍，目前曾经接到2万斤订单了，这还不征求零星出卖的单。以是从半个月前，工人们就不停再接再励地筑造香肠。”

　　另一边的操作台上，屯昌黑猪肉干铺满台面，工人们站正在台前，将肉干放入包装袋内。装好后的肉干被送到真空包装机上，呆板盖子一上一下，一袋袋息闲食物屯昌黑猪肉干就加工结束。

　　符策轩说：“这种随机随享的息闲食物卓殊受迎接，带着丝丝的甜香味，一口一包。不单如许，以屯昌黑猪肉为原料的加工产物一年四时都不缺，例如端午节屯昌黑猪肉粽，中秋节屯昌黑猪肉叉烧五仁月饼，销量都不错。”

　　异日，更多屯昌深加工产物，如黑猪肉松、黑猪肉罐甲等，将连续推向商场。同时，屯昌黑猪预造菜，与连锁餐饮“牵手”也正正在筹划中。屯昌黑猪更始格式“变变变”，帮力黑猪“拱”出琼岛，鲜味香飘万里。